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DOMAINE SARRAT DE GOUNDY
La Clape Cuvée du planteur 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici, les vignes de syrah, de grenache et de mourvèdre ont pris peu à peu le pas sur la garrigue et la rocaille. Cette cuvée doit son nom au père d'Olivier Calix, capable de planter un cep sur les terroirs les plus difficiles. Ce 2011 semble s'être gorgé des senteurs environnantes de laurier et de thym. Des notes de fruits cuits et d'épices s'y ajoutent et donnent une belle complexité au palais. C'est plein, délicatement structuré, frais en finale, et l'on perçoit à peine l'élevage en fût. Un vin prêt pour des grillades d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sarrat de goundy
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SARRAT DE GOUNDY
46, av. de Narbonne
11110 Armissan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 30 68
F: +33 4 68 45 21 11
@: oliviercalix@hotmail.com

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Le vin : Domaine sarrat de goundy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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