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DOMAINE SARRABELLE
Méthode gaillacoise 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine mené par Laurent et Fabien Caussé signe une méthode gaillacoise, autrement dit un effervescent élaboré selon la méthode ancestrale à partir de pur mauzac. La robe jaune pâle est parcourue d'une bulle fine. Le nez libère d'élégantes notes de fruits compotés (pomme et poire). Ample et ronde en attaque, la bouche se montre soyeuse, douce, sur de subtils arômes de pomme granny. Un vin typique et bien équilibré, à déguster avec un flan aux poires.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sarrabelle
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SARRABELLE
Les Fortis
81310 Lisle-sur-Tarn
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 40 47 78
F: +33 5 63 81 49 36
@: contact@sarrabelle.com

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COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin déséquilibré où la sensation chaleureuse, voire brûlante, de l’alcool apparaît trop marquée.