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DOMAINE SARDA-MALET
Terroir Mailloles 1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le paysage est doux et reposant. Près du pont construit sous Charlemagne paissent les moutons. Tout autour, la vigne sur fond de Canigou. Vous êtes sur la commune de Perpignan au mas Saint-Michel... Très sombre, solide, le vin apparaît très marqué par la cerise confite, avec du sous-bois, un début de venaison, et un léger fumé. Le fruit éclate en bouche, où la mûre rejoint l'épice. Le fondu laisse place à de superbes tanins. Un vin en devenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sarda-malet
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SARDA-MALET
Mas Saint-Michel chem. de Sainte-Barbe
66000 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 56 72 38
F: +33 4 68 56 47 60
@: sardamalet@orange.fr

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Le vin : Domaine sarda-malet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.