Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

DOMAINE SAPARALE
Sartène 2010

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Le domaine de Philippe Farinelli propose ici un superbe ambassadeur rouge pour son appellation. Son Sartène à dominante de sciaccarellu, élevé en foudre, décroche la note maximale. Avec une expression aromatique exceptionnelle alliant la fraise, la mûre, le poivre et la vanille, couplée à une richesse et une complexité en bouche remarquables, portées par des tanins de velours, il contentera dès aujourd'hui tous les palais. Il s'accordera aux meilleures viandes rouges, tiendra son rang sur les fromages ou sera dégusté pour lui-même, à l'apéritif. Le 2010 rouge Sartène cuvée Casteddu (11 à 15 €; 40 000 b.), élevé en fût, reçoit deux étoiles. Sous des notes boisées, on découvre de beaux arômes de cerise et de poivre. Ce vin pourra dormir en cave une paire d'années avant d'escorter une côte de boeuf au grill. Deux étoiles également pour le 2011 blanc Sartène (40 000 b.) qui séduit par son équilibre aromatique: notes d'ananas, de mangue et d'agrumes portées par une bouche vive et persistante. À essayer sur un poulet à la crème."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saparale
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Vin de Corse ?


Achetez vos vins de Vin de Corse au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Corse du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

EARL DOM. SAPARALE
vallée de l'Ortolo
20100 Sartène
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 77 15 52
F: 04 95 73 43 08
@: contact@saparale.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saparale, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.