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DOMAINE SANTAMARIA
DS 2009

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Louis Santamaria exploite ce beau vignoble de 13 ha, niché au cœur de la Conca d'Oru. Ce vigneron revendique avec force ses origines paysannes et c'est par respect pour sa terre qu'il a entrepris de convertir son vignoble au bio. Ce rouge se fait remarquer d'emblée dans sa belle robe brillante et soutenue, dont les reflets tuilés sont le signe d'un vin « adulte ». Le nez dévoile des notes de cassis et de cerise légèrement kirschée. La bouche gourmande et équilibrée révèle une belle souplesse qui invite à déguster cette bouteille sans attendre, avec un assortiment de fromages doux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine santamaria
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 19 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SANTAMARIA
rte du Lac-de-Padula Plaine d'Oletta
20217 Saint-Florent
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 39 03 51
F: +33 4 95 39 07 42
@: domaine.santamaria@orange.fr

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Le vin : Domaine santamaria, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.