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DOMAINE SANTA MARIA
Coteaux de Santa Maria-Bravone 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fait à partir de 70 % de niellucciu, ce vin remarqué par le jury est le porte-drapeau de ce vaste domaine de 470 ha. Rouge soutenu et flamboyant, il déploie des arômes intenses et puissants au caractère multiple, épicé, paré de notes de cuir, de réglisse, de maquis... Au palais, il est princier: belle attaque, belle structure. La finale encore austère conduit à garder cette bouteille au moins trois ans. Le domaine propose aux amateurs une nouvelle cuvée, Centenaire en rouge 98 (30 à 49 F). Très réussie, elle est d'un rouge foncé à reflets noirs et offre une grande concentration de fruits mûrs et d'épices. La bouche est plaisante avec des tanins bien présents. A laisser vieillir un an ou deux. Plus immédiat, le blanc 99, vêtu d'or pâle, joue sur des arômes de type pomme verte.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine santa maria
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
600000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE SANTA MARIA

20230 Bravone
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 95 38 96 08
F: 04 95 38 96 09
@: domainecasabianca@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine santa maria, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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