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DOMAINE SANGOUARD-GUYOT
Authentique 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2011, Pierre-Emmanuel Sangouard a construit un nouveau tinailler (de « tine » : ancienne cuve de bois). Le tinailler, terme localement utilisé en Mâconnais et en Beaujolais, est un vaste bâtiment qui rassemble les cuves et le pressoir, où se déroulent toutes les opérations de réception de la vendange et de vinification. Or blanc à reflets verts, ce 2011 séduit par son nez fin de fleurs blanches mêlées aux notes minérales du terroir. Quant à la bouche, vive et fruitée, elle persiste longuement. Pas tout à fait prête, la cuvée Ancestral 2011 (5 000 b.) possède toutefois de nombreux atouts, notamment une matière riche et dense, pour s'épanouir harmonieusement dans deux ou trois ans. Elle est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sangouard-guyot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PIERRE-EMMANUEL SANGOUARD
83, rue du Repostère
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 89 45
@: domaine@sangouard-guyot.fr

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Le vin : Domaine sangouard-guyot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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