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DOMAINE SANCY
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les lecteurs connaissent bien ce domaine, régulièrement sélectionné pour ses juliénas. Bernard Broyer signe un 2009 de belle facture, qui mêle cassis et violette au nez. La bouche? De la chair, du volume, des tanins doux, de la persistance. Bref, une bouteille harmonieuse, apte à une garde de deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sancy
GARDE :
-
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD BROYER
Les Bucherats
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 46 75
F: 04 74 04 45 18

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Le vin : Domaine sancy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).