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DOMAINE SANCY
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé dans les années 1930 par le grand-père de l'épouse de Bernard Broyer, le domaine s'étend aujourd'hui sur 9,5 ha. Des parcelles de vieilles vignes sont à l'origine de ce vin grenat profond aux parfums intenses et complexes de fruits rouges confits relevés d'épices. L'attaque ample révèle une matière charnue aux tanins puissants, encore jeunes, et des arômes de fruits mûrs. Très structuré et concentré, ce juliénas affiche un réel potentiel. On l'attendra un à deux ans. De la même exploitation, le chénas 2005 a été cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sancy
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD BROYER
Les Bucherats
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 46 75
F: 04 74 04 45 18

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine sancy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.