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DOMAINE SANCORDO
2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric Bonnet fait partie de ces vignerons courageux ancrés à leur terroir. Il est de retour cette année avec ce vin puissant et rond d'une grande présence aromatique (liqueur de fraise, vanille et kirsch). La bouche chaleureuse et épicée demande à s'assagir, et vous garderez cette bouteille deux ou trois ans avant de la servir avec un magret de canard aux cerises.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sancordo
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10666
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC BONNET
chemin des Aires
34210 Siran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 76 01 24 33
F: 04 68 49 70 26

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sancordo, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).