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DOMAINE SANCORDO
2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric Bonnet fait partie de ces vignerons courageux ancrés à leur terroir. Il est de retour cette année avec ce vin puissant et rond d'une grande présence aromatique (liqueur de fraise, vanille et kirsch). La bouche chaleureuse et épicée demande à s'assagir, et vous garderez cette bouteille deux ou trois ans avant de la servir avec un magret de canard aux cerises.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sancordo
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10666
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC BONNET
chemin des Aires
34210 Siran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 76 01 24 33
F: 04 68 49 70 26

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sancordo, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.