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DOMAINE SAN QUILICO
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin limpide offre une riche palette de fruits confits et de fleurs blanches, puis une bouche ronde et ample qui invite à un accord avec un loup grillé. Le rouge 2000, assez sombre et intensément parfumé de fruits rouges, est cité pour son bon équilibre. Il peut être bu dès à présent. Le rosé 2001, cité, dévoile des tonalités d'abricot, tant dans sa robe que dans son expression aromatique. Appréciez-le très frais sur un repas champêtre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine san quilico
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. SAN QUILICO
Morta Majo
20253 Patrimonio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 37 45 00
F: +33 4 95 37 14 25
@: contact@orengadegaffory.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine san quilico, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).