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DOMAINE SAN MICHELI
Sartène 2008

Corse • Corse (vin de)
rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la vallée de l’Ortolo se trouve cette propriété créée en 1706 qui compte aujourd’hui 20 ha. Transmise de génération en génération, elle appartient toujours à la famille Polidori de Rocca Serra. Le vignoble, orienté au sud-ouest, se situe à flanc de colline, au pied de la chaîne de Cagna, ce qui lui assure des variations de températures bénéfiques à la maturation des raisins. Orangé clair, ce rosé légèrement amylique au nez n’oublie pas les fruits exotiques que l’on retrouve parfumant une chair délicate et acidulée qui se mariera bien à celle des crustacés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine san micheli
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
Corse (vin de)
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Barbarossa • Grenache noir • Malvoisie • Mourvèdre • Nielluccio • Niellucciu • Sangiovese • Sciaccarello • Sciaccarellu
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. SAN MICHELI
Capanelli d'Ortolo
20100 Sartène
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 77 06 38
F: +33 4 95 73 15 75
@: contact@domainesanmicheli.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine san micheli, se déguste en accords avec les mets suivants :
Veau
Entrées
Pâtes
Accords et recettes d'hiver

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Veau
Osso buco et risotto à la milanaise
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Pizza margherita
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Pâtes - Accords et recettes d'hiver
Spaghetti à la carbonara
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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