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DOMAINE SAN MARTINU
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative d'Aghione s'est dotée depuis plusieurs années de moyens techniques lui permettant de travailler de manière qualitative les vins rosés. Christophe Paitier, oenologue et directeur de la structure, présente un rosé issu des trois cépages corses: sciaccarellu (60 %), niellucciu (30 %) et vermentinu. Vêtu de clair, il offre un bouquet fruité dominé par la framboise. D'une bonne amplitude en bouche, il se mariera parfaitement avec une paella ou un risotto.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine san martinu
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
160000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE COOPÉRATIVE D' AGHIONE
lieu-dit Aristone
20240 Ghisonaccia
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 56 60 20
F: +33 4 95 56 61 27
@: coop.aghione.samuletto@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine san martinu, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.