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DOMAINE SAINTE-MARIE-DES-CROZES
Timéo 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard et Dominique Alias exploitent 32 ha sur le flanc nord de la montagne de l’Alaric. Ils signent un «quatre quarts» mariant à parité les carignan, grenache, syrah et mourvèdre. Une cuvée qui a bénéficié de toute leur attention: sélection gustative des grappes avant cueillette, récolte en caissettes, vinification en fût et élevage de quinze mois dans le bois. La production est limitée, mais le résultat concluant. La robe est sombre. Le nez discret, d’une grande finesse, allie des notes évoluées de fruits cuits à des touches d’épices. L’attaque franche ouvre sur une dégustation sans à-coups. Les tanins boisés sont affables et la finale apporte une touche de fraîcheur. Citée, la cuvée Hector et Juliette 2009 rouge (8 à 11 €; 10 000 b.) privilégie la syrah. Flatteuse par ses arômes de café grillé, elle apparaît franche, fondue et équilibrée, d’un accès plus facile que la précédente.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sainte-marie-des-crozes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD ALIAS
50, av. des Corbières
11700 Douzens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 14 60 60 91
F: +33 4 68 79 20 47
@: d.alias11@orange.fr

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Le vin : Domaine sainte-marie-des-crozes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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