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DOMAINE SAINTE MARIE
Cuvée de la Roche blanche 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne propriété de la chartreuse de la Verne, ce domaine couvre aujourd'hui 270 ha, dont 43 ha de vignes, dans la vallée de la Môle, au coeur du massif des Maures. Vous le trouverez aisément en bordure de la forêt du Don, sur la route qui va de Bormes-les-Mimosas à Saint-Tropez. Son vin haut en couleur semble encore sur la retenue, mais promet de s'ouvrir. Il laisse déjà percevoir des arômes d'épices et de fruits rouges, puis un beau volume soutenu par des tanins au grain fin qui donnent une impression de mâche en finale. Un 2002 harmonieux qui pourra être gardé entre trois et cinq ans en cave. La cuvée de la Roche blanche rosé 2003 (5 à 8 €), ronde, ample, parfumée de fruits et de fleurs, obtient elle aussi une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sainte marie
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINTE-MARIE
RN 98 rte de Saint-Tropez
83230 Bormes-les-Mimosas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 49 57 15
F: +33 4 94 49 58 57
@: contact@domainesaintemarie.fr

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Le vin : Domaine sainte marie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.