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DOMAINE SAINTE-MARIE
1884 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Syrah et cabernet ont donné naissance à cette cuvée flatteuse à l'oeil comme au nez, dominée par des notes de fruits noirs et d'épices sur un boisé léger. La mise en bouche est souple, le retour plus chaleureux et tannique. À boire sur un osso bucco.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sainte-marie
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINTE-MARIE
RN 98 rte de Saint-Tropez
83230 Bormes-les-Mimosas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 49 57 15
F: +33 4 94 49 58 57
@: contact@domainesaintemarie.fr

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Le vin : Domaine sainte-marie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).