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DOMAINE SAINTE-LUCIE
Sainte-Victoire L'Hydropathe Élite 2010

Guide 2012
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Toujours au sommet de l'appellation, le domaine Sainte-Lucie décroche un nouveau coup de cœur. Après l'Hydropathe 2007 rouge, voici sa «petite sœur» rosée. «Celui à qui l'eau ne convient pas» a fait l'unanimité. Pour sa robe sans faux pli tout d'abord, d'un rose clair lumineux. Pour sa palette aromatique des plus fruitées et des plus variées ensuite: notes amyliques, agrumes, pêche blanche, fruits rouges, qui s'enrichit d'une fraîcheur minérale en bouche. Pour son gras, son volume, son élégance et son superbe équilibre enfin. L'Hydropathe Élite 2008 rouge (30 à 50 €; 800 b.) décroche deux étoiles. À la douceur des fruits noirs et des notes confites répond la fraîcheur du zeste d'orange. La matière dense est soutenue par une solide structure tannique, et la finale chaleureuse et réglissée persiste longuement. À déguster dès la sortie du Guide ou à laisser en cave deux à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sainte-lucie
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINTE-LUCIE
av. Paul-Cézanne
13114 Puyloubier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 43 94 62
F: +33 4 42 66 33 22
@: contact@mip-provence.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sainte-lucie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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6 pers
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).