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DOMAINE SAINTE-LUCIE
Sainte-Victoire L'Hydropathe 2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Habitué des honneurs du Guide (troisième coup de coeur en quatre éditions), le domaine Sainte-Lucie a enchanté une nouvelle fois le jury, cette année avec une cuvée qui aurait tout aussi bien pu s'appeler "L'Hydrophobe". Issu de syrah complétée d'un soupçon de cabernet, ce 2007 à la robe rouge sombre et aux reflets violacés a effectué sa cuvaison en demi-muid (contenant provençal), suivie d'un élevage de vingt-quatre mois en barrique. Très complexe, le nez exprime des arômes de fruits noirs mêlés de notes épicées et grillées. La bouche puissante et ample s'épanouit sur des tanins soyeux et veloutés. Un vin de belle harmonie à déguster sur un civet de lièvre. Le jury a attribué une étoile à la cuvée L'Hydropathe 2009 rosé (11 à 15 €) ainsi qu'au blanc 2009 Made in Provence (11 à 15 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sainte-lucie
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINTE-LUCIE
av. Paul-Cézanne
13114 Puyloubier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 43 94 62
F: +33 4 42 66 33 22
@: contact@mip-provence.com

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Le vin : Domaine sainte-lucie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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