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DOMAINE SAINTE-LUCHAIRE
1884 Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
1884? Tout simplement l'année de création du domaine. Yves Bru fait de cet événement une cuvée où la syrah l'emporte de peu sur le grenache. Les douze mois passés à l'épreuve du fût ont affiné la matière et densifié les arômes. Menthol, cacao et fruits confiturés glissent du nez à la bouche avec enthousiasme, imprégnant une matière soyeuse et délicatement poivrée. Élégant et complexe, ce minervois est à déguster sur une pièce de boeuf grillée ou sur une poire nappée de chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sainte-luchaire
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
14600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE SAINTE-LUCHAIRE
rue des Écoles
34210 Aigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 91 34 93
F: 04 68 43 78 30
@: bruyves@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sainte-luchaire, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).