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DOMAINE SAINTE-LUCHAIRE
1884 Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
1884? Tout simplement l'année de création du domaine. Yves Bru fait de cet événement une cuvée où la syrah l'emporte de peu sur le grenache. Les douze mois passés à l'épreuve du fût ont affiné la matière et densifié les arômes. Menthol, cacao et fruits confiturés glissent du nez à la bouche avec enthousiasme, imprégnant une matière soyeuse et délicatement poivrée. Élégant et complexe, ce minervois est à déguster sur une pièce de boeuf grillée ou sur une poire nappée de chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sainte-luchaire
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
14600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE SAINTE-LUCHAIRE
rue des Écoles
34210 Aigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 91 34 93
F: 04 68 43 78 30
@: bruyves@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine sainte-luchaire, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.