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DOMAINE SAINTE-LÉOCADIE
Les Clauses 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hommage à l’arrière-grand-père fondateur du domaine, la cuvée Fernand Avéroux 2008 (8 à 11 €; 6 000 b.) est un rouge musclé qui plaît par sa richesse et sa vigueur. Elle est dépassée d’un souffle par ce 2009 jeune et fringant qui exprime le cassis, la mûre et la cerise noire. La vinification en grains entiers confère de la matière et du volume à un ensemble soutenu par des tanins assagis. Pour une petite garde et un filet de canard aux fruits rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sainte-léocadie
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY BONNEL
La Combe
34210 Aigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 91 80 27
@: thierry.bonnel4@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sainte-léocadie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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