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DOMAINE SAINTE-JACQUELINE
Cuvée Céline 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux portes de Perpignan, sur cette belle terrasse que la Têt a façonnée, les vignes s'étalent sur 39 ha entre village et garrigue. Ce vignoble familial a été repris en 2000 par Céline Lafforgue et José qui, du haut de leurs vingt-deux ans, relèvent le défi et ont entamé en 2010 la conversion bio. Dans le caveau de Saint-Estève, vous attendent quelques vieilles bouteilles merveilleuses de vin doux naturel (avez-vous déjà goûté un 1959?) et, sur une base de grenache, ce 2009 hésitant entre pourpre et grenat, qui mêle les fruits rouges et la prune à des notes de grillé et de noix de muscade. Une attaque pleine et entière annonce une bouche puissante, adossée à des tanins encore jeunes qui appellent un gibier ou une viande longuement mijotée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sainte-jacqueline
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE SAINTE-JACQUELINE
17, avenue Gal-de-Gaulle
66240 Saint-Estève
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 92 35 10
F: 04 68 92 35 10
@: domainesaintejacqueline@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine sainte-jacqueline, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.