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DOMAINE SAINTE-BARBE
L'Épinet 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Un vignoble de 8,5 ha conduit en bio, des vendanges manuelles et des élevages longs: une méthode qui a fait ses preuves, témoin les nombreuses sélections des vins de Jean-Marie Chaland dans ces pages. Et ce 2010 de frôler le coup de coeur: une cuvée à la robe dorée, lumineuse et limpide, au nez frais, intense et floral, mâtiné de vanille, au palais bien structuré, rond et délicat à la fois, porté en finale par une grande fraîcheur. Un ensemble équilibré, à découvrir dès maintenant ou dans deux à trois ans sur un turbot ou un saint-pierre grillé. Le Thurissey 2010 (15 à 20 €; 3 500 b.), dans un style assez proche mais moins abouti, est cité."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sainte-barbe
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE CHALAND
12, rue En-Chapotin
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 64 48 09 44
F: +33 3 85 33 94 08
@: jean-marie.chaland@orange.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.