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DOMAINE SAINTE-BARBE
L'Épinet 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux réalisations intéressantes de Jean-Marie Chaland, jeune vigneron installé en 2001. Issu de l'agriculture biologique, ce 2006 élevé dix mois en fût est d'une couleur vive rappelant le bouton d'or. Il s'impose dès l'olfaction par des parfums de coing et de pêche nuancés de beurre frais. Un équilibre parfait, une vivacité présente mais pas dominante et une finale tout en fraîcheur en font un digne représentant de l'appellation. Une citation pour le Thurissey 2006 (11 à 15 €), concentré et puissant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sainte-barbe
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE CHALAND
12, rue En-Chapotin
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 64 48 09 44
F: +33 3 85 33 94 08
@: jean-marie.chaland@orange.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).