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DOMAINE SAINTE BARBE
L'Epinet 2000

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Représentant la génération du XXIes. des vignerons du Mâconnais, Jean-Marie Chaland a créé son domaine le 1er janvier 2000, et pour son premier millésime réussit l'exploit d'être cité dans le Guide. D'une belle robe jaune vif brillante s'échappent discrètement des arômes de citronnelle, d'aubépine et de fruits blancs. Le palais est tout en rondeur, ample, relevé par une touche perlante lui conférant une grande fraîcheur. Un vin friand à servir sur une andouillette.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sainte barbe
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE CHALAND
12, rue En-Chapotin
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 64 48 09 44
F: +33 3 85 33 94 08
@: jean-marie.chaland@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.