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DOMAINE SAINTE-BARBE
Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec Robert Tricoire, le mot paysan prend toute sa richesse, celle de l'écoute de la terre, de l'humilité face au terroir avec en plus un talent de conteur salué par un expert, Claude Nougaro. Le tabac, la truffe et le fruit confit émanent de ce vin rouge profond. Ensuite l'attaque souple s'agrémente de la note nerveuse du fruit. L'ensemble reste très méditerranéen avec un tanin épicé qui appelle la grillade.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sainte-barbe
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS ET PASSIONS
BP 1
34725 Saint-Félix-de-Lodez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 88 45 75
F: 04 67 88 45 79
@: caveau@vignerons-passions.fr

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Le vin : Domaine sainte-barbe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.