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DOMAINE SAINTE-ANNE
Cuvée Notre-Dame-des-Cellettes 1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jeune, beaucoup trop jeune encore, cette cuvée née sur des grès calcaires devra attendre de deux à trois ans au fond de votre cave. Sa robe profonde apparaît prometteuse, comme l'est son nez où se conjuguent violette, fruits noirs et note de réglisse. Des tanins puissants ne masquent pas l'équilibre ni les fruits qui s'exprimeront davantage lorsque ce 99 sera à son apogée. Une caille aux raisins lui tiendra alors compagnie. Cette cuvée a obtenu de nombreux coups de coeur (96, 95, 94, 92, 88...)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sainte-anne
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. SAINTE-ANNE
Les Cellettes
30200 Saint-Gervais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 77 41
F: +33 4 66 82 74 57
@: domaine.ste.anne@orange.fr

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Le vin : Domaine sainte-anne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).