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DOMAINE SAINT-THÉODULE
Les Serpentines Martigny Cornalin 2012

Guide 2015
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Début de l'aventure en 1979, avec l'achat de quelques vignes. Première «vinif» en 1984, dans une grange transformée en chai, modifiée petit à petit. Aujourd'hui, la famille Besse exploite 19ha (et 14 cépages) sur le coteau très pentu de Montingy.

Ce cornalin élevé onze mois en barriques séduit d'emblée par sa robe pourpre profond à reflets violets, comme par son nez vanillé et floral (lilas). Ample dès l'attaque, séveux, dense et complexe (confiture de cerise noire, pointe de menthol en finale), le palais signe un superbe vin d'une grande maturité, tout en offrant un potentiel de garde certain.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-théodule
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GÉRALD ET PATRICIA BESSE
rte de la Combe 14 Les Rappes
1921 Martigny-Combe
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 722 78 81
F: +41 27 723 21 94
@: info@besse.ch

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PLAT RECOMMANDÉ : filet d'agneau en croute
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.