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DOMAINE SAINT-SÉBASTIEN
Cuvée Alexandre 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'an passé, l'expression du grenache noir de cette cuvée Alexandre avait séduit le jury; cette année, les dégustateurs ont eu le coup de coeur. Ce 2006 rouge grenat profond, livre un nez intense de fruits bien mûrs, cerise près du noyau, qui s'ouvre sur des notes boisées, de cire et de vanille. La bouche d'une certaine douceur, décline: épices, réglisse, noisette grillée et boisé tendre. Elle dévoile la puissance du grenache implanté sur schiste et élevé en barrique pendant douze mois. Comme l'annonce un membre du jury: Goûtons avec ce vin racé une brochette de gambas et noix de Saint-Jacques au lard fumé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-sébastien
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOS SAINT-SÉBASTIEN
10, av. du Fontaulé
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 88 30 14
F: +33 4 68 68 30 14
@: contact@clos-saint-sebastien.com

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Le vin : Domaine saint-sébastien, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.