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DOMAINE SAINT-SATURNIN DE VERGY
2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Saint-Saturnin, c'est l'église de Reulle-Vergy, si belle sur la hauteur; ce domaine, une partie de l'ouvrage considérable créé par Maurice Eisenchteter à Bévy. Des centaines de parcelles remembrées par ce Pied-Noir amoureux des Hautes-Côtes. Ici, un chardonnay jaune paille teinté d'agrumes et de menthe. Sa fraîcheur et son équilibre général défendent habilement sa cause. Agréable, il est à boire sans attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-saturnin de vergy
GARDE :
-
PRODUCTION :
17200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINT-SATURNIN DE VERGY
7, rte de Monthelie
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 45
F: +33 3 80 21 28 05
@: contact.france@bejot.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.