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DOMAINE SAINT-SATURNIN DE VERGY
2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le meilleur blanc de la procession, dédié à saint Saturnin, le patron de la si belle église de Vergy. Il provient d'une partie de l'ancien domaine Geisweiler, créé par Maurice Eisenchteter autour de Bévy, racheté par Vincent Sauvestre (maison Béjot, notamment). Or clair, un vin élégant de l'approche à la finale. Au nez, des fruits et des fleurs, du fenouil et du menthol. Pas de surmaturité, une vendange au bon moment pour cet ensemble clair et net, vif et droit, complexe, d'un charme fou. À déboucher maintenant. On rêve des écrevisses du Meuzin. Elles sont, hélas! devenues mythiques. Très réussi, le rouge 2005, lui aussi, repose sur une excellente assise. Il mérite d'attendre deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-saturnin de vergy
GARDE :
-
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINT-SATURNIN DE VERGY
7, rte de Monthelie
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 45
F: +33 3 80 21 28 05
@: contact.france@bejot.com

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COMMENTAIRE
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