Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
La belle église de Vergy est dédiée à saint Saturnin. Quant à ce domaine vraisemblablement issu des plantations Geisweiler à Bévy ou aux environs, il était commercialisé naguère par Bichot et l'est aujourd'hui par la maison Béjot. Grenat foncé, cette bouteille a trouvé dans le cassis l'amour de sa vie. Ronde, fine, elle offre une image très sympathique de l'appellation. Vinification réussie en dépit de la difficulté du sujet (22 ha et 100 000 cols).
Détail du vin Domaine saint saturnin de vergy
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 à 16 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Anomalie dans la maturation du raisin, conduisant à la présence, dans une même grappe, de baies de taille inégale et souvent réduite. Ce phénomène, dû à de mauvaises conditions climatiques au moment de la floraison, a pour conséquence de diminuer les rendements et parfois d’améliorer la qualité du vin, grâce à l’importance relative des pellicules qui contiennent les composés les plus intéressants du vin.
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