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DOMAINE SAINT-ROMAIN
Marestel 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nicolas Perret, négociant, a aussi un casquette de viticulteur. Il exploite 20ha à Billième et vinifie à Jongieux.

Cette roussette née d'un terroir calcaire et caillouteux a été récoltée avec une légère surmaturité et fermentée à basse température. Elle en tire une robe dorée, un nez de fruits mûrs (ananas, mangue, abricot confit), une bouche ronde et épicée sur sa finale.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Vin-de-savoie Jongieux Mondeuse Terre natale 2012 (4000b.): un vin rond, épicé (poivre) et équilibré, qui saura attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-romain
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

NICOLAS PERRET
Le Haut
73170 Jongieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 36 83 54
F: +33 4 79 36 79 53
@: vins.perret@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-romain, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte Tatin
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.