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DOMAINE SAINT-PRIX
Côtes d'Auxerre 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vaste propriété familiale depuis la nuit des temps (XVes.), ce domaine se retrouve toujours aux meilleures places du Guide. Ce vin ne déroge pas à la règle: ses arômes sont si subtils qu'on les croirait assemblés à Grasse, qu'on dirait un parfum de femme... Nous n'inventons rien. C'est écrit sur la fiche d'un de nos dégustateurs et il s'y connaît. En vin, bien sûr. Il ressent d'ailleurs un coup de coeur pour cette bouteille très scintillante, rappelant le jasmin, le chèvrefeuille des personnages de Colette. Le Bersan et Fils bourgogne côtes d'Auxerre 99 rouge suscite pratiquement le même enthousiasme, coup de coeur en moins.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-prix
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS ET JEAN-CHRISTOPHE BERSAN
20, rue du Dr-Tardieux
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 33 73
F: +33 3 86 53 38 45
@: jean-louis.bersan@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-prix, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.