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DOMAINE SAINT-PRÉFERT
Réserve Auguste Favier 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue du milieu bancaire, Isabel Ferrando a racheté en 2002 un vignoble en châteauneuf-du-pape planté au début du XXes. par un pharmacien d'Avignon. Elle exploite aujourd'hui 28ha, en conversion bio.

Hommage au grand-père maternel de la vigneronne, cette cuvée a du caractère. Elle s'annonce par un nez complexe et généreux de fruits cuits, de violette et d'épices douces soulignés par les senteurs cacaotées et fumées de la barrique. Vineuse, dense, voluptueuse, la bouche s'appuie sur un boisé fondu, des tanins puissants mais fins et sur une pointe de salinité qui dynamise la finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-préfert
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS DOM. SAINT-PRÉFERT
425, chem. Saint-Préfert
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 75 03
F: +33 4 90 33 26 23
@: contact@st-prefert.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-préfert, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau

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