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DOMAINE SAINT-PIERRE DE PARADIS
Vendange d'Automne 2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée, marquée par l'élevage, présente une belle robe ambrée et brillante. Son nez puissant et riche est composé de multiples nuances dans lesquelles se mêlent fruits secs, notes grillées et chocolat noir. L'équilibre en bouche est parfait. Les arômes se précisent et se terminent sur des notes franchement grillées, très persistantes. A réserver pour un fondant au chocolat ou, dans quelques années, à l'apéritif pour le plaisir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-pierre de paradis
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA DU MUSCAT DE LUNEL
rte de Lunel-Viel
34400 Vérargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 86 00 09
F: +33 4 67 86 07 52
@: info@muscat-lunel.com

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Le vin : Domaine saint-pierre de paradis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.