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DOMAINE SAINT MARTIN
Sur lie 2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La légende raconte que saint Martin planta son bâton de pèlerin sur cette terre; celui-ci prit racine, se ramifia et donna naissance au vignoble de la région. Laurence Vinet a produit sur la totalité de son vignoble (8 ha d'un seul tenant) un vin de couleur vive à reflets verts. Le nez, timide de prime abord, s'ouvre à l'aération sur des notes minérales, des arômes de fleurs blanches et de pomme très fins. D'attaque souple, la bouche trouve un bon équilibre entre fraîcheur et gras, avec une pointe acidulée friande en finale. Pour une terrine de lotte.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint martin
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENCE VINET
domaine Saint-Martin
44690 Château-Thébaud
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 675362283
F: 240548896
@: vinetlaurence@yahoo.fr

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Le vin : Domaine saint martin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.