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DOMAINE SAINT-MARC
Les Chainey 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Arnaud Mitanchey, après des études viticoles à Beaune et un séjour en Californie, a rejoint le domaine créé par son père avec un associé trente ans plus tôt et l'a agrandi, portant sa surface à 7 ha. Son premier millésime, né dans un climat pentu au-dessus des 1ers crus, côté Maranges, obtient une citation. D'un rubis limpide, ce 2011 pinote agréablement sur des notes de fraise et de framboise, nuancées d'un joli boisé. Sa rondeur est soulignée par une certaine sucrosité et par une trame tannique déjà bien fondue. Un vin facile d'accès, que l'on verrait bien dès la sortie du Guide accompagner des œufs en meurette. On peut aussi le garder quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-marc
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINT-MARC
1, rue de Nolay
71150 Paris-L'Hôpital
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 13 14
F: +33 3 85 91 17 42
@: domaine@saint-marc.fr

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Le vin : Domaine saint-marc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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