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DOMAINE SAINT-MARC
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de 7ha situé à la limite des Maranges, dans les Hautes-Côtes, créé en 1980 par Jean-Claude Mitanchey, rejoint en 2011 par son fils Arnaud pour développer la vente en bouteilles.

« Nous optons pour des vinifications simples donnant des vins avec du fruit et de l'élégance », explique Arnaud Mitanchey. De fait, ce sont les fruits rouges qui assurent la trame aromatique de ce 2012 souple et frais, aux tanins ronds et soyeux. Un vrai « vin plaisir », fruité et gourmand.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-marc
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINT-MARC
1, rue de Nolay
71150 Paris-L'Hôpital
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 13 14
F: +33 3 85 91 17 42
@: domaine@saint-marc.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-marc, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pot-au-feu

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).