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DOMAINE SAINT-JUSTIN
2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À peine Catherine et Jean-Pierre Vogt avaient-ils repris ce domaine de 12 ha (en 2006), que leurs premiers millésimes se faisaient déjà une place dans les pages du Guide. Comme l'an dernier, leur cuvée de rouge décroche deux étoiles. Puissante, elle offre un nez original aux doux parfums de viennoiserie à la levée et de vanille. La bouche ample fait preuve d'une structure remarquable, enrobée d'arômes fruités et boisés. Les tanins, encore jeunes, indiquent un grand potentiel de garde. Une bouteille à ouvrir à partir de fin 2012.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-justin
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE VOGT
domaine Saint-Justin 2720, chemin de Monclard
84250 Le Thor
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 38 59 18
F: 04 90 90 63 01
@: vogt.jean-pierre@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-justin, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.