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DOMAINE SAINT-JEAN
Les Vignoles 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec sa maison de tuffeau et ses caves troglodytites, cette exploitation est caractéristique de la région. Développée et agrandie par Jean Anger à partir de 1958, elle est conduite depuis 1989 par son fils Jean-Claude, qui se trouve à la tête d'un vignoble de 24 ha. D'un pourpre profond, brillant et très pur, animé de reflets violets, sa cuvée des Vignoles apparaît pimpante et fraîche à l'oeil. Le nez, fait de fruits rouges et de notes confites, est encore timide mais annonce une belle matière. Ample, élégante, persistante et fruitée, la bouche laisse une impression d'harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-jean
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE ANGER
Domaine Saint-Jean 3, rue des Fossés
49730 Turquant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 16 54 02 45
F: +33 2 41 51 79 23
@: anger.domainestjean@laposte.net

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Le vin : Domaine saint-jean, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.