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DOMAINE SAINT JEAN DE VILLECROZE
2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1973 par un couple franco-américain, ce domaine est devenu vingt ans après la propriété d'une famille italienne qui s'est attachée à le rénover. Ce 2004 généreux joue non seulement de sa rondeur mais aussi de sa fraîcheur fruitée (agrumes) pour flatter les sens du dégustateur. Quelques notes florales s'ajoutent à sa palette aromatique comme pour renforcer son élégance. Jaune pâle brillant, un coteaux-varois destiné à une poêlée de Saint-Jacques. Le 2003 rouge, riche de flaveurs (raisin confit, garrigue, fruits à l'alcool, grillé) et structuré, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint jean de villecroze
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINT-JEAN DE VILLECROZE
quartier Saint-Jean
83690 Villecroze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 70 63 07
F: +33 4 94 70 67 41
@: contact@domaine-saint-jean.com

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Le vin : Domaine saint jean de villecroze, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.