Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
"Parvenue en finale des coups de coeur, cette cuvée se présente vêtue d'une robe légère et brillante aux reflets verts. Son nez ouvert et fruité reflète le chardonnay cueilli à pleine maturité, tandis que les nuances beurrées et briochées rappellent son élevage de douze mois en fût de chêne. La bouche séduit par sa rondeur, un beau soutien minéral lui conférant de l'élégance et de la longueur. Prête à passer à table en compagnie d'une langouste grillée, par exemple. Le village 2010 blanc (8 à 11 €; 1 800 b.) reçoit une étoile pour son bouquet de fruits à chair blanche et de fleurs de printemps, et pour son palais riche, doux et concentré. À servir sur un poisson à la crème."
Détail du vin Domaine saint-jacques
Garde :
-
Production :
10 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.
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