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DOMAINE SAINT-HILAIRE
Chardonnay Silk Trilogy 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom de cette cuvée évoque la soie, en hommage aux mûriers jadis plantés sur la propriété. Ce chardonnay, issu de vignes âgées de vingt-cinq ans plantées sur des sols argilo-calcaires, se pare d'une robe limpide aux reflets argentés et dévoile un nez fin et délicat, floral et fruité. La bouche ample et riche évolue sur des notes de pâtisserie, de poire et de poivre blanc et s'adosse à une belle vivacité. Les maîtres des lieux suggèrent d'accorder cette cuvée avec un filet de sole Véronique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-hilaire
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE SAINT-HILAIRE

34530 Montagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 24 00 08
F: +33 4 67 24 04 01
@: info@domainesaint-hilaire.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-hilaire, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.