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DOMAINE SAINT-GEORGES D'IBRY
Excellence 2011

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Créé en 1860, ce domaine situé au nord de Béziers a vu se succéder des générations de vignerons. Depuis vingt-cinq ans, Michel Cros allie tradition et modernité dans une logique de qualité et de respect de l'environnement. Dans ses vastes chais, une partie de l'imposante batterie de foudres de chêne côtoie des installations de haute technologie. Assemblage de grenache (70 %) et de syrah, ce rosé a été vinifié à basse température. Les arômes amyliques du bouquet, évoquant le litchi, se prolongent dans une bouche remarquable, vive et élégante, qui laisse une agréable sensation d'harmonie et de finesse. Un ""vin plaisir"" par excellence, parfaitement équilibré, à déguster sur un poisson blanc à la plancha."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-georges d'ibry
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MICHEL CROS
Dom. Saint-Georges d'Ibry
34290 Abeilhan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 39 19 18
F: +33 4 67 39 07 44
@: info@saintgeorgesdibry.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.