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DOMAINE SAINT-GAYAN
Tradition 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété familiale depuis le début du XVIIIes., implantée sur un site de l'époque romaine dont témoignent les vestiges mis au jour, Saint-Gayan couvre 38 ha. Dans son ancien chai a été élevé douze mois durant ce 2005 aux arômes de fruits noirs intenses, nuancés d'épices et d'un léger sillage fumé. L'attaque est franche et fraîche, les tanins structurants et corsés, mais sans austérité excessive. Un vin fait pour se bonifier au cours de trois ans de garde et qui pourra ensuite rejoindre un gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-gayan
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN-PIERRE ET MARTINE MEFFRE
domaine Saint-Gayan
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 65 86 33
F: 04 90 65 85 10
@: martine@saintgayan.fr

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Le vin : Domaine saint-gayan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.