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DOMAINE SAINT-GAYAN
Rasteau 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'hiver 1956 a été comparé à celui de 1709. De longues et terribles gelées. Les oliviers sont ici morts de froid et on les a remplacés par la vigne. L'acidité, les tanins, l'alcool s'entendent dans cette bouteille aussi bien que le grenache (65 %), la syrah et le mourvèdre. La robe est assez dense à reflets framboisés. Le bouquet complexe serait capable de relancer la conversation si elle faiblissait à table: réglisse, pivoine, jusqu'à de petites notes de marinade. Ferme et généreux, ce 2004 a l'ambition de durer au moins trois ans pour la daube ou le civet.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-gayan
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN-PIERRE ET MARTINE MEFFRE
domaine Saint-Gayan
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 65 86 33
F: 04 90 65 85 10
@: martine@saintgayan.fr

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Le vin : Domaine saint-gayan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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