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DOMAINE SAINT-GAYAN
Fontmaria 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur dans la précédente édition du Guide, la cuvée Fontmaria tient encore son rang avec ce millésime 2001, jugé remarquable. Le bouquet révèle une grande maturité des raisins et développe une palette aromatique de confiture de cerises, de senteurs de garrigue et d'épices. Certains trouvent le vin encore un peu austère, mais le bois est bien intégré et la structure joliment travaillée. Une fort belle bouteille à associer à une daube de taureau. La Cuvée traditionnelle rouge 2001 (11 à 15 €), plus florale au nez, présente de la finesse, même si les dégustateurs la décrivent comme racée et corsée. Elle obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-gayan
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN-PIERRE ET MARTINE MEFFRE
domaine Saint-Gayan
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 65 86 33
F: 04 90 65 85 10
@: martine@saintgayan.fr

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Le vin : Domaine saint-gayan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).