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DOMAINE SAINT-FRANÇOIS-XAVIER
Sélection fruitée 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les princes d'Orange possédaient des vignes au milieu du XVIe s. sur ce terroir que François-Xavier Lambert a choisi en 1930 pour constituer un domaine. Aujourd'hui André Gras et ses fils conduisent les 26 ha de vignes. Leur cuvée porte bien son nom, elle qui livre des arômes fruités, de cassis surtout, ponctués de notes fumées, grillées et animales. La matière plaisante joue sur la fraîcheur et le soyeux de tanins qui viennent flirter avec le palais avant de céder la place à une longue finale épicée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-françois-xavier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ GRAS ET FILS
domaine Saint-François-Xavier
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 20 52 64 54
F: 04 90 65 86 76
@: gigondasvin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-françois-xavier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.