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DOMAINE SAINT-FIRMIN
Ananda 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les grains ont été récoltés de nuit pour éviter tout échauffement préjudiciable à la couleur et à la qualité des arômes de cet assemblage de viognier, de grenache blanc et de roussanne. Le vin en ressort vêtu d'une robe jaune claire aux reflets verts brillants, et livre au nez une expression fine et suave, avec des senteurs florales, fruitées et amyliques. Acidité et alcool se marient harmonieusement dans un palais bien équilibré, à la finale douce et veloutée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-firmin
RÉGION :
Vallée du Rhône
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

GAEC DOM. SAINT-FIRMIN
rue Saint-Firmin
30700 Uzès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 09 72 37 57
F: +33 4 66 03 00 68
@: domstfirmin@gmail.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.