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DOMAINE SAINT-DENIS
Chardonnay 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu de vignes de soixante-cinq ans plantées sur sol à dominante calcaire, ce 2005 chardonne. Son nez typé s'ouvre sur des notes de fruits mûrs et de miel, puis évolue à l'aération sur les nuances minérales du terroir. Plein, riche et concentré, le palais se montre ample mais légèrement chaud en finale. À attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-denis
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
9600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINT-DENIS
230, rue du 19-Mars
71260 Lugny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 71 60 25 67
F: 03 85 33 25 02
@: domaine.saintdenis@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine saint-denis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).